일반적인 식품 첨가물은 무엇입니까?

식품공업의 발전을 위하여 식품첨가물은 식품의 발전을 더욱 촉진시켰으며 현대식품공업의 영혼이라고도 할 수 있다. 식품 첨가물이 도입된 이후 식품 산업에 많은 이점을 제공했습니다. 일반적인 식품 첨가물은 무엇입니까?

1. 방부제

방부제는 모든 포장식품에 첨가해야 하는 식품첨가물의 일종이다. 안식향산나트륨, 이산화황 및 젖산은 생활에서 흔히 볼 수 있습니다. 일반적으로 식품의 저장 수명을 연장할 수 있습니다.

2. 안정제

안정제는 식품의 물리적, 화학적 특성을 개선하여 외관을 더욱 섬세하게 만들고 아이스크림과 같은 식품의 맛을 더욱 부드럽게 만듭니다.

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3. 항산화제

산화 방지제와 방부제는 비슷한 효과가 있지만 덜 해롭고 식품의 저장 수명을 연장할 수도 있습니다. 비타민 C가 일반적으로 사용됩니다.

4. 영양강화제

이것은 일반적으로 유아 보완 식품 및 분유에 첨가되어 미네랄, 미량 원소 및 아미노산과 같은 일부 영양소를 보충할 수 있습니다.

5. 산성제

일부 음료, 사탕 등은 종종 산성 향료를 사용하여 향미 효과를 조정하고 향상시킵니다. 일반적인 구연산, 주석산, 사과산, 젖산 등